Warsztaty pieczenia chleba w klasie V

Chleb przez wieki stał się nie tylko symbolem pożywienia, ale i symbolem życia. Warsztaty pieczenia chleba przez dzieci miały na celu uzmysłowić młodym ludziom jaką ważną rolę chleb pełnił w życiu naszych przodków oraz jaki stosunek obecnie mamy do tego produktu.

Uczniowie dowiedzieli się, że chleb przez wieki stał się nie tylko symbolem pożywienia ale i symbolem życia. Jego brak oznaczał głód i śmierć. Traktowano go jak dar Boży, chleb darzony był szczególną czcią. Chleba się nigdy nie wyrzucało, a kromkę, która upadła podnoszono z należytym szacunkiem i całowano. Przed rozkrojeniem bochenka na jego skórce kreślono nożem znak krzyża. Wiele osób te zwyczaje praktykuje do dziś.

Młodzi piekarze zgodnie z instrukcją nauczyciela przygotowali ciasto chlebowe. Najważniejsze w wyrobieniu ciasta na chleb jest jego napowietrzenie, wygniatanie i odpoczynek. Zgodnie z tradycją chleb pieczony był na liściu kapusty co dodało dodatkowego aromatu. Zapach w szkole unosił się na wszystkich piętrach. Było pysznie!